Mi sto accingendo a fare sto benedetto pastone. Ho dei dubbi.
L'agar che mi ha suggirito @fabio scarpa si dovrebbe scaldare. Se utilizzo gli ingrendienti crudi come agisco? Lo scaldo a parte in poca acqua e verso il tutto nell'impasto?
Inoltre, quanto ne dovrei utilizzare considerando 300gr di gamberetti e 500 di alici?
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